Beschreibung
Tiefgoldener Glanz. Zarte Kräuterwürze. Ein Hauch einer süßlichen, orientalischen Tabak- und Feigennote. Am Gaumen ein fulminanter Einstieg. Nachfolgend ein vollendetes Zusammenspiel von Tanin und Fruchtanteilen mit Tönen reifer Exotik. Cremig, mit leichter Säurepikanz, die in jeder Phase Spannung vermittelt. Und mit einem betörenden Finish. Es erwarten Dich Weinmomente mit Klasse und einer Prise Magie!
- Riede – Rosenberg.
- Geschmacksverhalten – voluminös, exotisch; ein Wein mit Klasse.
- Speisenbegleiter – passt sehr gut zu Tafelspitz, aber auch zu Wild – und vor allem aber immer zu besonderen Anlässen.
- Vinifizierung – Die Trauben wurden am 2. Oktober 2019 physiologisch reif geerntet mit anschließender Spontangärung, 1/3 des Weines reifte in einem Fass aus niederösterreichischer Eiche; bis November 2020 war der Wein auf der Feinhefe, Ende November 2020 wurde der Wein aus dem Stahltank mit dem aus dem Eichenfass vereinigt und im Dezember 2020 das Prädikat „Grande Réserve“ zuerkannt.
- Trinkreife – ab sofort; bei Lagerung nach 5 bis 10 Jahren wird dieser Wein immer noch wertvoller und interessanter!
- Lagerfähigkeit – bei konstanter Temperatur von ca. 10° Minimum ca. 40 Jahre.
- Bedeutung BIO – wir verwenden keinen Handelsdünger, keine Pestizide, keine Herbizide und keine Insektizide in unserem Weingarten..
