Beschreibung
schimmerndes Gelbgold, ausdruckvoller Fruchtreigen – im Vordergrund gut gereifte Flaschenbirnenaromen und getoastete Anklänge, weich, würzig mit mittlerer Säure, auf der Zunge eine Ahnung von Süße – gepaart mit zarter Salzigkeit – eine weingewordene Inspiration!
- Riede – Rosenberg.
- Geschmacksverhalten – edel, würzig; ein Wein besonderer Art.
- Speisenbegleiter – passt sehr gut zu Wild, Ente, Gans – und vor allem aber immer zu besonderen Anlässen.
- Vinifizierung – Die Trauben wurden am 20. Oktober 2020 physiologisch reif geerntet mit anschließender Spontangärung, dieser Wein reifte in einem Fass aus Weinviertler Eiche bis Jänner 2022 auf der Feinhefe,
im März 2022 wurde ihm das Prädikat „Grande Reserve“ zuerkannt. - Trinkreife – ab sofort; bei Lagerung nach 5 bis 10 Jahren wird dieser Wein immer noch wertvoller und interessanter!
- Lagerfähigkeit – bei konstanter Temperatur von ca. 10° Minimum ca. 40 Jahre.
- Bedeutung BIO – wir verwenden keinen Handelsdünger, keine Pestizide, keine Herbizide und keine Insektizide in unserem Weingarten.
