Beschreibung
In der Nase vielfältige Aromatik – im Vordergrund ein sanfter Duft nach Damaszener-Rosen, wechselt dann zu feinwürzigem Wiesenheu.
Am Gaumen wird er durch seine elegante Restsüße und dem spannenden Aromabogen zu einem harmonischen Erlebnis. Er zeigt sich im Verlauf geradlinig, wahrhaftig und ehrlich – dieser Wein verdient „Standing Ovation“!
- Riede – Rosenberg.
- Geschmacksverhalten – edel, würzig; ein Wein besonderer Art.
- Speisenbegleiter – passt sehr gut zu Wild, Ente, Gans – und vor allem aber immer zu besonderen Anlässen.
- Vinifizierung – Dieser edle Wein wurde am 31. Oktober 2021 geerntet und anschließend spontan im Edelstahltank vergoren.
Er reifte dort bis Februar 2023 auf der Hefe. Im Jänner 2023 wurde Ihm das Prädikat „Grande Reserve“ zuerkannt. - Trinkreife – ab sofort; bei Lagerung nach 5 bis 10 Jahren wird dieser Wein immer noch wertvoller und interessanter!
- Lagerfähigkeit – bei konstanter Temperatur von ca. 10° Minimum ca. 40 Jahre.
- Bedeutung BIO – wir verwenden keinen Handelsdünger, keine Pestizide, keine Herbizide und keine Insektizide in unserem Weingarten.
